🎉【宝藏级！家常晚饭系列 | 必收的家常晚餐】😎
今天我给大家整理了一份详细到不能再详细的家常晚饭菜谱哦！
🌟【香煎三鲜豆腐】
🎀食材：
嫩豆腐一盒、猪肉100克、鲜虾几只（提前剪须线）、鸡蛋两个。
💖做法：
👉第一步把豆腐切成片放在容器中撒盐备用；
👉猪肉洗净切末放生抽两勺，老抽五滴；再磕一个蛋清在里面充分抓匀腌制。
👉平底锅刷油将处理过的每片豆腐抹上面粉过下热油。炸至金黄捞出，沥干多余油脂后用纸巾轻轻擦净。（一定要中小火）
👉再次刷一层油然后将裹了淀粉的肉泥均匀摊铺在锅子底部，放入整颗大虾摆造型，在倒入打好的蛋白继续烙着待底层变焦加入一点白胡椒翻面。
✨技巧：给豆腐沾面粉要薄厚适中的去轻抹，否则会导致不熟和口感发腻。
💡贴士：“想要成品好看又美味记得最后淋上酱油水勾起的汁就完美啦”。
🌟【葱蒜拌牛肉】
🎀所需材料：
肥瘦相间的牛肉(50g-150g) 适量洋葱 适量彩椒一根 生姜一小块 柠檬 半个 盐 2g 胡萝卜丝 鲜味料 好看又好买的芝麻 少量食用花生米 多来点 番茄 枣色的小辣椒 切断成小圆圈 准备几个吧
💛步骤：
首先将牛里脊剔筋膜，改花刀逆纹切割为二厘米厚度大小相似即可浸泡清水半小时挤除血液水分晾晒风于自然干燥。
第二道手续是调制灵魂调料包——往盘碗加满少许白糖与蚝辣混合而成秘酱蘸品呢，还有新鲜榨取青柠酸涩微苦带香气十足的液体用来搅拌开胃解脂助吸收，接着让卤制完软烂酥脆恰似棉花糖般的黑豆芽根系缠绕包裹住已精心料理好并被斜角切碎的大蒜头瓣状体们相互交融浸润其中入味极了！
最后一波操作便是“炒”字当先咯~大火快烹使配料迅速受热潮湿蒸发挥发掉那层多余的湿润气息以达到锁住原汁真滋味的目的哟~
🤩重点来了哦～关键窍门就在于把握合适的温度以及时间掌控度数呀！
😉小知识拓展 ：其实像这些家庭版简易可口菜肴都是一些基础烹饪方法衍生而来哒~
🌟【冬瓜海鸭汤】
🎀所需材料
冬菇四朵，枸杞一把 海鸭两只 黄酒 百合一颗 米醋 温开水 冰山一角大的食指指甲那么大片生姜 根茎茎段部位最佳 场景还原法选取最嫩的叶尾部连着些许白色过渡区最好不过也适合配图点缀画面效果很赞哟～
💝步骤:
先把买来的鸭宰杀掏内脏剁块，冷水入砂锅焯煮撇血水污渍沫去除尽异味儿之后才开始下一步工序～
再换回纯净水源重新注入直至没过分材为止，放进所有原材料炖它两个小时以上即大功告矣完成～此时此刻已经散发阵阵清香诱诱人前来品尝一番啦！😋
🥰建议与小提示：
👉对于忙碌的上班族来说，可以在早上上班时就把一些简单的菜品食材预先进行清洗和切配工作做好，晚上回家直接开做节省许多宝贵时光；而且也可以利用周末休息的时间尝试做一些新的美食挑战丰富自家饭桌增添不一样的生活情趣味道选择性更广范围也会有所突破创新变化更多可能等你们去解锁发现呢💪
#美食日记 #厨房干货 #自制佳肴 🏡💕
